Поковками называют заготовки или заготовки, полученные путем ковки и деформации металлических заготовок. Применяя давление к металлической заготовке, вызывающее пластическую деформацию, можно изменить ее механические свойства. Поковки можно разделить на холодную ковку, теплую ковку и горячую ковку в зависимости от температуры заготовки во время обработки.